大蒜是我们餐桌上常见的佐料之一。不仅可以提味，还有很多营养价值。有时我们可以将大蒜腌制一下，不仅可以延长保质期，还能增强口感。
下面就来介绍一下大蒜的腌制方法。
步骤一：选用新鲜大蒜
新鲜的大蒜比较嫩，煮熟口感也会比较好。
步骤二：去皮切块
将大蒜的外皮去掉，然后切成小块，这样会更容易入味。
步骤三：加盐
将切好的大蒜块放入盐水中浸泡，腌制时间为一天，期间需反复搅拌以保证均匀入味。
步骤四：晾干
将腌制好的大蒜块晾干，去掉水分，放入容器中密封储存即可。
注意事项：
1. 腌制过程中要注意卫生，避免受到外界污染；
2. 腌制时间不要太长，否则会影响口感；
3. 腌制好的大蒜储存时要密封保存，避免霉变。
