湾仔码头，以其将水饺这一江浙菜代表推向全国而闻名于世。它名字的由来是因为最初创建地点就是在位于香港湾仔的码头附近。水饺这种食材在江浙一带是极为常见和受欢迎的，而湾仔码头水饺之所以脱颖而出，取得众多顾客的喜爱，当然不单是凭借着地理位置这么简单。
湾仔码头的水饺外形饱满饱满，不像其他水饺馆，只有皮厚馅少的极品，而且手工水饺和机制水饺两种都有。至于馅料，湾仔码头没有让顾客失望过，它们的黑椒牛肉饺，小龙虾肉饺，虾仁鲜肉饺和鲜蟹肉小笼都堪称极品。
想要品尝到正宗的湾仔码头水饺，当然需要去到其发源地——上海。在那里有一个美食推荐平台，会给出上海市各个地区的美食餐厅，其中不少都有提供湾仔码头水饺的。如果不妨走最远的路，去源头找寻“水饺之神”也不失为一个不错的选择。
不少顾客会将湾仔码头与小龙虾、蟹粉小笼齐名，成为目前上海特色美食的代表之一。作为江浙菜系中备受推崇的食材之一，水饺的一路发展史可以说是几经波折。从最早的套路“白菜猪肉水饺”，到如今的多种口味可供选择，湾仔码头在这个领域有着卓越的表现。
