切糕是什么，切糕是什么，如何制作

切糕是民间常见的糕点之一，大部分地区称之为“切糕”、“糍粑”或“麻糍”。切糕分为清香型、芝麻型、豆沙型等多种口味，营养丰富,食用方便，深受广大人民群众的喜爱。

切糕在制作上，基本原料就是糯米粉、水，口味不同需要加入芝麻、花生、豆沙等等。随着生活的便捷，现在市场上还有各种各样的方便切糕，只需要开袋即食，味道也很不错。

如何制作切糕呢？ 以下是基本的制作步骤：

1. 把糯米粉加水搅匀，加入白糖，搅拌均匀。（口感可根据个人口味加入一点盐等调料）
2. 蒸锅上火蒸15分钟左右，注意勤搅拌，以免成块。
3. 蒸熟后，将其倒在干净的面板上，平置抹平压实，拌入花生碎、白芝麻、红枣泥、豆沙等可述性料，用刀切成均匀的小块即可。