绿豆芽怎么炒好吃？教你一招让绿豆芽爆出口感

绿豆芽是一种非常常见的食材，在我国的许多菜肴中都可以看到它的身影。它不仅味道鲜美，而且还富含多种维生素和矿物质，有很好的保健作用。今天，小编就来教大家一招让绿豆芽炒出爆炒口感的方法。

准备材料：

• 绿豆芽适量
• 葱姜末适量
• 蒜末适量
• 辣椒粒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量

做法：

1. 将绿豆芽焯水一下，过凉水备用。
2. 热锅凉油，下葱姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 将焯过水的绿豆芽放入锅中，加入盐、糖和鸡精调味。
4. 炒至绿豆芽微微泛黄，加入适量的辣椒粒。
5. 继续翻炒至绿豆芽变得焦脆。
6. 炒好的绿豆芽装盘，即可食用。

经过这样的处理之后，绿豆芽就不再生涩，而是焦脆可口，回味无穷。大家快跟上小编的步伐，试着在家做一做吧。