鱿鱼是一种营养丰富、美味可口的食材，是各种菜品中不可或缺的一种，但大家在烹饪鱿鱼的过程中，经常会出现鱿鱼不干净，影响到最后的美食品质。那么，鱿鱼怎么处理干净呢？以下是一些高超技巧。
清理鱿鱼体内的沙子
鱿鱼体内常会沉淀有沙子和杂质，如果不清理掉，就会影响口感和质量。所以，我们要掌握清理鱿鱼的技巧。
首先，将鱿鱼身体部分、须以及内脏都取出来。将鱿鱼切开，将中央的透明软骨去掉，用刀或铲子把里面的内脏拨掉，然后用盐或小苏打揉搓，反复揉搓3-4次，接着用清水冲洗干净。
去除鱿鱼表面的黏液
鱿鱼表面常常有一层黏液，这层黏液的包裹会使鱿鱼不利于烹调。此时我们可以采用以下两种方法：
1.用醋或柠檬水浸泡5-10分钟，取出后用清水冲净即可去掉表面的黏液。
2.将鱿鱼放入加了醋的沸水中焯烫30秒钟，取出后再用清水冲净。
剪去鱿鱼的尖端和头部
在处理鱿鱼的过程中，我们还需要注意剪去鱿鱼的尖端和头部，因为这些部分内含大量的磷脂酰肌醇等物质，难以被化解，不利于消化吸收。
通过以上处理技巧，您可以很好的解决鱿鱼不干净的问题，让你烹饪的菜品口感更加鲜美。快来尝试吧！
