糯米糍的做法，超级简单！自制糯米糍的做法详细步骤

糯米糍的做法

糯米糍是家常点心中的佼佼者，受到广大爱好者的喜爱。大家有没有想过自己动手作一下呢？下面就为大家介绍超级简单的自制糯米糍的做法。

准备材料：

• 糯米粉250克
• 水150ml
• 红豆沙或花生馅适量
• 白芝麻适量
• 食用油适量

做法步骤:

1. 将糯米粉加入碗内，倒入水，用筷子搅拌均匀成为糯米糊，放置5分钟。
2. 取适量的糯米糊放在一张保鲜膜上，用手揉成球状态，将中间凹陷部分填上适量的红豆沙或花生馅，揉成橙子形状。
3. 在另一碗内放入适量的白芝麻，将填好馅的糯米球挤扁一些，表面均匀的沾上一些白芝麻。
4. 平底锅加热，加入适量的食用油，将糯米球放置锅中小火煎制，煎制至两面金黄色即可出锅。

小贴士：

1、揉糯米球时手上可沾些植物油，这样不容易粘手。

2、糯米糍调制糯米糊时水的温度不要过热，以35℃-40℃温水最佳。

3、白芝麻可用平底锅干煎或者烤箱烤过，更香脆可口。

4、煎制糯米糍时要加足油，这样容易煎熟，色泽也很漂亮。