红烧羊肉的最正宗做法
红烧羊肉是一道经典的中式美食，它的热辣味道和丰富的口感深受人们喜爱。今天我们就给大家分享一下红烧羊肉的最正宗做法。
原料：
- 新鲜羊肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 将羊肉切成块状，用热水焯水去腥；
- 锅中加入适量油，加入姜蒜爆炒出香味；
- 将羊肉放入锅中，煎至两面呈金黄色；
- 加入适量的料酒，煮沸去腥味；
- 放入适量的八角、生抽、老抽、糖、盐和清水；
- 转小火炖煮约1-2小时，直至羊肉变得酥烂；
- 最后用大火收汁，使汤汁浓稠即可。
这道红烧羊肉的做法简单易学，而且口感鲜美，肉质酥烂入味，非常适合搭配米饭或馒头食用。快来动手尝试一下吧！
