柿子是秋季常见的水果之一，然而柿子在未成熟时会含有一定的单宁成分，口感涩涩的不太好吃。今天小编就给大家介绍一下脱涩变脆甜的小妙招。
方法1：烤箱法
1. 将柿子洗净去蒂，将其用一层锡纸包裹起来，放在烤箱内。
2. 烤箱预热至170度，将柿子放入烤箱中，烤制30至40分钟即可。
3. 烤制好后取出放在室温下，等待其自然风干至变脆甜。
方法2：置于酒精中泡
1. 选用无瑕疵的柿子，将柿子洗净去蒂。
2. 准备一盆酒精，将柿子完全浸泡其中。
3. 2-3天后取出柿子，用清水清洗干净。
两种方法皆能将柿子的涩味去除，让之变得甜脆可口。而将处理好的柿子制成各种小零食，如柿子干、柿子饼等更是美味无比。
