在古代，不论是战场上还是军营中，粮食都是军队必不可少的资源。正因为如此，粮食的储备、调配和运输对于古代军队来说都是一项至关重要的任务。
在战场上，养兵千日用兵一时。对于长时间作战的大军来说，特别是在荒凉的沃野上，保存军粮显得尤为重要。军粮运输也是这些战争中不可或缺的一环。扬鞭催马、运送粮草，这是古代最拼命、最不可或缺的工作。唐代诗人白居易曾经在他的《扬鞭催马走迅飞》中描述道：“仰观隔上关，星垂平野阔。乡愁深入骨，中夜倍忆家。”
运输军粮的方式也是多种多样，有人用牛车、马车等动力运输，也有人用人力进行运输，比如用人肩或者人担水牛包等，运送军用粮食到前线。著名的“丝绸之路”也是古代军粮运输的重要路线之一。在中国战争史上，粮食运输曾经起到了非常重要的决定性作用。历史上著名的“辽河战役”中，粮草补给之争就是一次国家生死攸关的博弈。
