黄油在生活中是非常常见的一种食品，但是很多人并不了解黄油到底是如何制作出来的。黄油其实是一种由动物乳脂所制成的乳制品，其原料主要来自于牛奶、羊奶等。在巨大的制作需求下，黄油的制作流程也在不断的改进。
传统黄油的制作是在高温下不断加热搅拌牛奶，破坏乳脂肪球的表面膜，使其脱水、溶解、凝聚形成黄油脂。在这个过程中，奶油会分出脂肪和乳清，然后深受大家喜爱的黄油脂就被取出来了。
如今，人们在速度和质量方面的要求越来越高，制作黄油的方法也被改进了。液态油脂经过加热处理，与乳脂肪混合后，乳脂肪包裹液态油脂，形成“复合油脂”，经过特殊的机器处理，即可制成色泽金黄、香味浓郁、口感细腻的现代黄油。
黄油无论是传统还是现代工艺制作，都需要经过严格的检验和处理才能成品，我们在享用美食时也要注意适量，健康饮食，才能更好地生活。
