九夜茴简介

九夜茴，又称九夜莠，是常见的一种草本植物，科学名称为Coriandrum sativum。它属于伞形科植物，是一种常见的香料和蔬菜，也是中餐烹饪中不可或缺的调味品之一。

九夜茴的叶子呈轮廓分明的羽状，味道辛辣，具有独特的香味。它的种子呈圆形、黄褐色，有极其浓郁的香气，可以用于调味、烘焙和制作香料等。

九夜茴在中国有着悠久的历史和广泛的应用。它不仅可以用于烹饪，还具有一定的药用价值。九夜茴含有丰富的挥发油、蛋白质、维生素和矿物质，具有促进消化、镇静神经、改善睡眠质量等功效。

九夜茴的种植比较简单，一般喜欢阳光充足和排水良好的环境。在中国，九夜茴广泛分布于南方和西南地区，如四川、云南等。每年的春季和秋季是适合种植九夜茴的最佳时机。

九夜茴是一种香料和蔬菜兼具的植物，拥有丰富的营养价值和药用功效，有着广泛的应用前景。它为中国烹饪和药膳文化增添了独特的风味和价值。