海螺，在南方可谓是一道备受欢迎的美食了，在本地的菜市场也很容易买得到，看着这些新鲜的海螺，大家会想到它，那让我们一起来看看如何才能将这些东西烹调出美味的味道。
首先，我们要将海螺浸泡在清水中，将其清洗干净，去除它身上的泥沙，然后用刷子将身上的污垢刷掉，这样烹调出来的海螺才会更加干净卫生。
然后，我们要准备一些葱姜蒜香料和干辣椒，在准备好这些以后，就可以开始烹调了。
烹调步骤如下：
1.热锅，倒入油，加入八角香叶煸香；
2.加入葱姜和蒜末，加入干辣椒煸炒；
3.加入洗净的海螺，用锅铲煸炒；
4.加入黄酒和适量的盐，再加入光鲜的大葱丝，拌炒均匀即可。
注意：烹调时间不要过长，否则海螺就会变得老了，口感也会受到一定的影响。
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这样的美食清新可口，一上桌就被大家消灭的干净，让人回味无穷。期待大家也能在家中尝试烹调一下，品尝这道美食的美味。
