中药材是中医理论和实践的重要组成部分，它对中华文化遗产和人类文明发展做出了积极贡献。中药材是指在中国范围内野生或栽培的药用植物及其部分，包括根、茎、叶、花、果实、种子、根茎、茎叶、全草、动物的矿物质等。中药对于治疗疾病有着独特的临床效果，经过千年的沉淀，中药材治疗许多疾病的经验也相应积累了起来。同时，在现代科学技术高速发展的今天，研究显示中药材中的很多成分都具有抗癌，抗氧化，抗菌等多种作用，具有很大的保健价值。
