你知道吗？毛尖原来属于这个茶类！

毛尖属于绿茶的一种，以其精致、嫩绿的外观和甘醇的滋味在茶叶市场备受青睐。

据传，毛尖是唐朝时期吕端祥发现的，当时他种下了很多茶树，认为其中只有一种茶的品质最好，便决定采撷这种茶叶。结果，这种茶于1625年通过徐光启的《茶录》重新流传开来。

毛尖茶是以两叶一芽生长初期的嫩芽为原料，在阳光的照耀、露水的沁润和大地的滋养下茁壮成长，一般在谷雨前后开始采摘，属早春茶。

在制作过程中，毛尖茶也比较讲究，需要进行杀青、揉捻、干燥等多个环节。而做出来的茶汤，清澈明亮，闻之有香，食之有味。