每过几个街区，你都会看到一个揉面制饼的老板娘，手指干净迅速地将面团变成了油饼！油饼是一种传统的中国小吃，口味独特，口感清香。那么你是否也想学做油饼呢？今天小编教大家一个简单可口的油饼做法！
材料：
中筋面粉350克、热水250克、葱花、食用油。
制作：
1.将中筋面粉加入热水中把面粉和水揉在一起，盖上保鲜膜，饧15分钟。
2.把面团揉成肥猪小拳头大小的面团，搓圆。
3.右手执面团，左手掌轻轻按压，同时右手向前顺势一拉，将面团拉成薄片。
4.撒上葱花，再次盖上面，揉成面饼。
5.热锅凉油，将面饼平铺入锅中，利用铲子翻面，煎至双面金黄。
6.把油饼夹一片鸡蛋，膜加煎过肠衣即可。
