麦冬的养生功效和食用方法

麦冬，又名沙苑子、沙参，为深根性宿根草本植物。麦冬以其清香可口，营养丰富的特点，被人们所喜爱。而麦冬也是我们常用的一味中药，有多种功效。下面就给大家详细介绍麦冬的养生功效和食用方法。

麦冬的功效:

• 润肺止咳：麦冬还可以润滑气管，缓解嗓子干燥的不适感，改善喉咙肿痛、变声以及支气管炎、哮喘等症状，其滋阴润肺的功效非常突出。
• 滋阴补虚：传统中医认为麦冬具有滋润、润燥的作用，可以补肺、肾、胃、心等脏腑之阴虚，具有补肺养阴、益气生津、滋阴润燥的功效。
• 健脾开胃：麦冬性甘、微寒，能清热润胃、生津止渴，有助于改善食欲不振、嗓子干涩、口渴口干、便秘等症状。
• 抗癌抗病：研究证明麦冬中获得多种成分具有清除体内自由基及肿瘤细胞的作用，是一种天然的免疫增强剂。

麦冬的食用方法:

• 麦冬可单独入药，治疗多种疾病，比如喉咙肿痛、支气管炎、肺炎等疾病；
• 麦冬还可以与枸杞同煮水饮用，效果更佳，也可将麦冬与一些养生食材如枸杞、玉竹等组合，煲汤饮用；
• 麦冬在烹饪中也是常用的食材之一，常和桂花、银耳、莲子、百合等多样搭配，具有润肺营养的功效。

麦冬营养价值是非常丰富的，也非常适合广大人们食用。但是麦冬也有适用人群。麦冬性寒，不适宜有阳虚火盛、便溏、腹泻、脾胃虚寒、腰背冷痛等症状者多食，也不宜在妇女月经期食用。麦冬制品还有一个需要注意的问题——麦冬冰糖炖雪梨虽然热量不高，口感也不错，但含有很高的糖分，不适合糖尿病、肥胖人群食用。