吃货必须尝到的绝品咸蛋黄茄子

咸蛋黄茄子是一道不可或缺的美食，特别是适合喜欢油炸食品的人。黄咸蛋黄汁和茄子的混合独特而美味。

首先，在选择茄子的时候要选择形状大的茄子，这样可以让茄子外皮炸的酥脆，而且茄子肉很好吃。制作时先将茄子横向切成片，然后切成长条。把黄咸蛋黄挤出来放入碗中。

接下来，准备一碗面粉，加入水搅拌成糊糊状。将茄条沾上面糊后，放入油锅中炸至金黄色，捞出放到热毛巾上吸去多余的油份。

最后，将炸好的茄条和黄咸蛋黄调拌均匀，蘸着吃非常好吃。不仅外皮酥脆，还有一股浓厚的咸蛋香味。这是一道简单而美味的家常菜。