牛轧糖的做法，如何在家简单制作好吃的牛轧糖

牛轧糖是一种经典的甜品，口感软糯，甜而不腻，深受大家的喜欢。其实，你也可以在家轻松制作不输专业店的好吃牛轧糖。接下来，我们就来看看如何在家制作好吃的牛轧糖。

材料

• 糯米粉 200克
• 麦芽糖 120克
• 红糖 80克
• 芝麻适量

步骤

1. 将糯米粉加水和成面团，盖上盖子放置 10min 左右；
2. 将面团搓成长条，切成相等的小块，搓成椭圆形，备用；
3. 麦芽糖加水小火慢熬，至糖化开即可，一般 10min 左右；
4. 糖化好的糖浆放入糯米团中搅拌均匀；
5. 糖浆分，一半加入红糖，搅拌均匀，成红色；
6. 取一小块椭圆形面团，在中间压凹形，撒点芝麻；
7. 把糖浆慢慢包在面团上，用手搓成长条，切成小段即可完成。

做好的牛轧糖可以装在小袋子里，每次吃一点，口感会更加新鲜。您也可以把它作为礼物送给朋友，一定会让人惊喜。