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牛轧糖的做法,如何在家简单制作好吃的牛轧糖

来源:婕建杂文网

牛轧糖是一种经典的甜品,口感软糯,甜而不腻,深受大家的喜欢。其实,你也可以在家轻松制作不输专业店的好吃牛轧糖。接下来,我们就来看看如何在家制作好吃的牛轧糖。

材料

  • 糯米粉 200克
  • 麦芽糖 120克
  • 红糖 80克
  • 芝麻适量

步骤

  1. 将糯米粉加水和成面团,盖上盖子放置 10min 左右;
  2. 将面团搓成长条,切成相等的小块,搓成椭圆形,备用;
  3. 麦芽糖加水小火慢熬,至糖化开即可,一般 10min 左右;
  4. 糖化好的糖浆放入糯米团中搅拌均匀;
  5. 糖浆分,一半加入红糖,搅拌均匀,成红色;
  6. 取一小块椭圆形面团,在中间压凹形,撒点芝麻;
  7. 把糖浆慢慢包在面团上,用手搓成长条,切成小段即可完成。

做好的牛轧糖可以装在小袋子里,每次吃一点,口感会更加新鲜。您也可以把它作为礼物送给朋友,一定会让人惊喜。

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