炸花园口,别名甜甜圈,是一种常见的中国传统食品。它以高筋面粉、鸡蛋、砂糖、酵母、淡奶油、花生米、炼乳等原料制成,经过揉面、发酵、搓揉成圆环状,后浸泡糖液并炸至浅黄色,制成的甜甜圈口感酥脆,油而不腻,甜而不腻。
炸花园口起源于美国,是美式早餐中十分常见的食品之一,后来传入中国,并被中国的饮食文化所接受。如今,炸花园口已经成为供不应求的网红美食。不仅在街头小吃摊和连锁店中出现,也成为了许多家庭烘焙的美食之一。
炸花园口外酥里嫩,口感十分不错。与其他外酥里松,口感比较单一的饼干不同,炸花园口由于加入了其他的原料,口感层次感十分明显。此外,炸花园口香甜可口,一口下去即有明显的甜味,越嚼越香。