鲍鱼一直是海鲜中的佼佼者，不管是口感还是营养价值都非常不错，但是如何保存鲍鱼却是一门艺术。那鲍鱼怎么保存最新鲜呢？下面小编将为大家介绍。
一、少切多包
在处理鲍鱼的时候，切多了就会不新鲜。所以一定一定要少切，最好就切成两半就好了。切好后用保鲜膜将它密封起来，这样有效的防止鲍鱼氧化。
二、放在冷冻柜中
将处理好的鲍鱼放在冷冻柜中保存，这样能够有效的保持海鲜的鲜度。不过一定要掌握好放置时间，在放置的几小时后，立马将鲍鱼取出，再将鲍鱼重新密封，放回冷冻室中。
三、冷水浸泡
将新鲜的鲍鱼用冷水浸泡大约15分钟左右，这样能够有效保持鲍鱼的弹性和脆度。而且在浸泡的时候，也要加入盐，这样能够提高鲍鱼的口感，让它更加美味可口。
四、放入冰箱
在处理好鲍鱼后，可以将鲍鱼放到冰箱中，但是时间不能太长。否则鲍鱼会出现质量问题，而影响口感。所以如果不能在当天完成食用，最好选择把鲍鱼放进冰箱冷藏，晚上拿出来就可以了。
五、烤箱再生
相信看到这里，有的朋友会想鲍鱼冰冻之后如何更好的进行再生？可以将冰冻的鲍鱼放在烤箱中进行再生。温度以200度左右为宜，时间大约不要超过10分钟左右，让其再次达到温暖美味的滋味。
