鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海鲜。其肉质鲜美、富有弹性，味道鲜美，营养丰富，备受人们的青睐。想要在家里制作一道美味的鲍鱼，就需要知道一些行之有效的家庭做法。
下面介绍一种比较简单的做法。
材料：
- 新鲜鲍鱼一只
- 葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、料酒、淀粉
做法：
- 将鲍鱼放入锅中，加足够的水，放适量盐、料酒。
- 煮至鲍鱼肉质变软为止，大约需要5分钟左右。
- 将其捞出，切成薄片。
- 将葱、姜、蒜切成末，加入胡椒粉和盐，混合在一起。
- 热锅凉油，倒入葱姜蒜末炒香。
- 将鲍鱼肉片倒入翻炒，加入一勺料酒，再加少量盐，适量清水，焖煮2-3分钟。
- 将淀粉撒到鲍鱼片上，拌匀，翻炒几下，提高汤汁的稠度。
- 装盘即可，可以根据自己喜好加入蔬菜。
鲍鱼的做法家常做法，真的好简单！这道鲍鱼美食适合自己在家制作，不仅口感嫩滑鲜美，而且健康营养，经济实惠。
