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自制冰淇淋:做出属于你的口感与味道

来源:婕建杂文网

夏天来了,吃冷饮已经成为人们舌尖上的节日。跑各种品牌的冰淇淋店,仿佛已经成为一年一度的仪式。但是在这个特殊的夏天,除了购买市面上的品牌冰淇淋,你还可以尝试制作自己的冰淇淋。

自制冰淇淋的好处很多。首先,你可以调整口感和甜度,做出属于自己的风味;其次,自制冰淇淋更健康,特别是对于那些不喜欢人造添加剂的人;此外,做冰淇淋也是一项有趣的活动,可以召唤出你的创造力,真正做出一份属于你的作品。

制作自制冰淇淋需要的材料有:全脂奶、糖、淡奶油、香草精或其他调味料,还需要一个手摇冰淇淋机或电动冰淇淋机(手摇冰淇淋机需要事先将缸冷冻24小时),具体做法如下:

  1. 将全脂奶和糖加热到90°C,搅拌至糖融化,加入调味料后冷却;
  2. 将淡奶油打发至体积变大,可以制作手摇冰淇淋的同学可以选择用手摇机器,不需要添加冰淇淋液体;
  3. 如果使用电动冰淇淋机,则需要将打发的淡奶油和加热过的奶液混合冷冻,然后放入电动冰淇淋机中搅拌,直至冰淇淋凝固即可。

制作完成后,你可以根据自己的口感和偏好,选择加入巧克力碎片、水果、饼干等等作为配料,制作出属于自己的口感与味道。

自制冰淇淋不仅仅是享受美食的过程,更是一种创造与享受生活的过程。赶快行动起来,制作出你的第一份自制冰淇淋吧!

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