无矾油条是近年来非常流行的一道小吃美食，深受广大消费者的喜爱和好评。它最大的特点就是没有使用矾制剂，采用天然发酵工艺，保证了油条入口回味无穷。下面小编就来为大家介绍无矾油条的制作方法和吃法。
首先需要用到的材料有：高筋面粉500克、小苏打3克、酵母10克、细砂糖50克、盐2克、滤水400克左右、油适量。
步骤如下：
1、将面粉、小苏打、酵母、砂糖、盐用水和成面团，揉至光滑性面团，醒发至2倍大小;
2、面团放进烤箱中，烤箱调至低温度，关上烤箱门，此时面团进行第一次发酵，醒大概1小时左右即可;
3、将发好的面团用手拍扁，轻轻擀成长条状，再切成小段、放进稍微温热的油里炸制，中小火炸至金黄即可;
4、顺序放置炸好的油条，马上沾一层干炒芝麻，吃起来口感更棒。
制作完成后，我们就可以尝一尝独特的无矾油条了。同时，我们还可以加入炸豆腐皮、鸡蛋、豆腐、肉松等食材，制作成各种口味的美食。无矾油条的独特风味，让您欲罢不能，不妨试试看吧！
