波姬小丝的发源地来自法国,这家糕点店的名字“Bohdi”在法语中的意思是“幸福”,而“petit choux”则指的是焗面糊。
作为传统法国点心的代表,波姬小丝的外型酷似泡芙,但用料却不相同。波姬小丝的制作采用传统的面糊加热制法,以低温慢烤方式,将膨胀的面糊和奶油结合,入口脆皮带滑,醇厚的口感让人回味无穷,且没有太甜的味道,更加突出了奶油的香醇。
波姬小丝虽然是法国法式糕点文化的代表之一,但是现在已经成为全球范围内的奢侈品食物,也是法国餐桌上经典的甜点之一。波姬小丝的制作过程非常讲究,且耗费时间,因此价格较高,是一款非常值得细细品味的美食。