简阳大耳羊，全名简阳白羊，生长在四川省资阳市简阳市一带。它身材矫健，通体雪白，比一般绵羊体型大很多，体重可达100多斤。此羊毛茸茸的，显得特别可爱，脾气也很温顺。简阳大耳羊是本地的一道特色菜，因其皮薄肉厚，深受人们喜爱。且其胆固醇含量比其他肉类要低，营养价值丰富，深受食客们的喜爱。
在简阳市，有一支养殖简阳大耳羊的“羊军”，他们不光为当地村民提供了稳定的就业机会，而且使得简阳大耳羊的养殖水平越来越高，执行标准化，统一化管理。与此同时，他们推广了简阳大耳羊的品牌效应，简阳大耳羊的地位日渐升高，逐渐在全国范围内得到了知名度。
