茅台酒自上市以来一直备受瞩目，不仅仅因为它是品质卓越的酒类产品，也因为它的背后的科学技术支持。在中国白酒产业中，茅台酒不仅仅代表着中国酒文化的最高水平，也反映了中国在生物培育方面的出色技术。
事实上，原来奠定了茅台酒在生物培育领域的技术之一，就是茅台院士团队的研究成果。茅台院士团队在研究中发现，用生物技术进行大规模的高质量发酵，能够让酒类产品在口感和品质上都迈上一个更高的台阶。而茅台酒也在这种科技的支持下，成为了更加有口感和品质的白酒之一。
此外，茅台酒还有着其他的科学及技术背景。茅台酒的原料水也是一项特别重要的技术，它在缅甸芒果桥获得。缅甸芒果桥的水源全部由喜马拉雅山脉的冰川融雪水构成，是茅台酒口感的重要因素之一。
在全球酒类制造业中，只有茅台酒和法国的香槟一样，能够实现30年的储存，这也彰显了茅台酒在科学技术支持下的卓越品质和技术水平。
