粉木耳是一种历经岁月沧桑的传统食品,它是木耳中的一个品种。它耐寒、耐旱、不怕积水,生长在高山上的石缝、树根之上,产于我国华北、华中、华南等地,以山东、河南、湖北、湖南等地的粉木耳最为著名。其营养价值与黑木耳相近,且粉木耳口感独特,清香味美。