五香牛肉十分美味，但是很多人总是不知道如何做出正宗的五香牛肉。在这篇文章中，我们将细致的介绍五香牛肉最正宗的做法。
最好的五香牛肉首先要选用好的牛肉，如果是羊肉或者猪肉，那么就不是五香牛肉了。所以选择好的牛肉是做好五香牛肉的关键。
其次，五香调料也非常重要。购买时最好选择有一定信誉的品牌。如果自己混调五香料，建议用花椒、八角、丁香、桂皮、草果、茴香实、甘草、香叶、大料等十几种香料混合配制而成的制作方法，才能获得更纯正更好的口味。
除了牛肉和五香料外，首先需要把牛肉切片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、酱油、糖、姜汁、蒜泥等适当调料腌制半小时，加入少许水炖煮，中火焖煮40分钟，便可得到外形美观、口感鲜美的五香牛肉。
