寿星鱼是一种常见的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。下面，就为大家介绍一道美味可口的寿星鱼的家常做法。
所需原料：
- 寿星鱼一条
- 姜葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
- 清水适量
制作方法：
- 1、将寿星鱼清理干净后划几刀;
- 2、将姜切片，葱切段备用;
- 3、将寿星鱼放入盘中加入适量的料酒、葱姜和清水腌制30分钟;
- 4、将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右;
- 5、热锅凉油，烧热后倒入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水煮沸，加入少量白胡椒粉拌匀，再倒入少量香油，熄火;
- 6、煮好的鱼放在碗中，将调料汁淋在鱼上即可。
此做法烹制的寿星鱼鲜美可口，肉质鲜嫩，回味无穷。大家可以试试哦！
