品尝大明湖畔的乌头鱼

乌头鱼，又名大头鱼，是一种生长在淡水湖泊或河流的淡水鱼类，与其它鱼相比，乌头鱼的营养价值更加丰富。乌头鱼在江苏盐城大明湖水域里因为其肉质鲜美倍受盛赞。

乌头鱼主要以小型浮游生物、甲壳类、昆虫等为食，所以肉质细嫩、滑爽，味道鲜美，营养丰富，补钙特别合适。

在大明湖畔，有着不少小摊贩可以卖到乌头鱼，你可以观湖品尝乌头鱼的美味。外面的炸乌头鱼口感酥脆，内饰鲜嫩，很是下饭，芥末蘸料配上爽口的乌头鱼肉，让你的味蕾瞬间感到满足。